Υλικά

250γρ. Βούτυρο μαλακωμένο
250γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
3 αυγά
250γρ. Αλεύρι Φαρίνα Γιώτης Κόκκινη
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
2 Βανίλιες σε σκόνη
25γρ. Κακάο Γιώτης Κοσκινισμένο
5κ.σ γάλα με 3,5% λιπαρά
100γρ. κουβερτούρα γάλακτος σε σταγόνες Γιώτης
75γρ. κουβερτούρα με 54% κακάο Γιώτης
Σιρόπι σοκολάτας Γιώτης

Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς.
Βουτυρώνουμε μια φόρμα στρογγυλή για κέικ 22εκ.
Στον κάδο του μίξερ ή στο μίξερ χειρός χτυπάμε το βούτυρο κ' τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει και να διαλυθεί η ζάχαρη τελείως.
Ρίχνουμε σταδιακά τα αυγά ένα-ένα περιμένοντας να απορροφηθεί το προηγούμενο ( καλύτερο θα είναι να ρίχνουμε τα αυγά σε ένα μπολ πρώτα για να ήμαστε σίγουροι ότι δεν θα πέσει κάποιο τσόφλι ). Με μία σπάτουλα μαζεύουμε από τα πλαϊνά τοιχώματα το βούτυρο κ' συνεχίζουμε το χτύπημα.
Ρίχνουμε μέσα τη βανίλια και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα το μισό αλεύρι και χτυπάμε για λίγο ίσα-ίσα να ανακατευτεί κ' μετά ρίχνουμε κ' το υπόλοιπο κ' ανακατεύουμε με μια πλαστική σπάτουλα.
Ρίχνουμε το μισό μείγμα μέσα στη φόρμα καλύπτοντας καλά τον πάτο. Βάζουμε 5 κ.σ γάλα μέσα στο μπολάκι με το κακάο κ' ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί και να γίνει πάστα σοκολάτας. Με ΄μια σπάτουλα , ρίχνουμε το σοκολατένιο μείγμα πάνω από το άλλο μισό μείγμα του κέικ που έχουμε μέσα στο μπολ. Με ένα μαχαίρι ανακατεύουμε τα δύο μείγματα μέσα στη φόρμα κ' δημιουργούμε ΄΄νερά΄΄ μέσα στο κέικ.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λεπτά και όταν τρυπάμε με ένα μαχαίρι το μείγμα, εκείνο να βγαίνει καθαρό. Αφήνουμε για 15 με 20 λεπτά να κρυώσει , το βγάζουμε από τη φόρμα ,το περιχύνουμε με την λιωμένη κουβερτούρα και όταν κρυώσει ρίχνουμε και το σιρόπι σοκολάτας.