Υλικά

Σουφλέ σοκολάτας

5 αυγά
4 κουβερτουρες 500γρ
2 κουβερτουρες γάλακτος Γιωτης
1 κούπα ζάχαρη
250γρ βούτυρο
2 κούπες αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού μπεικιν
2 βανιλιες


Παγωτό
1 φυτική σαντιγί 500γρ
1 κουτάκι γάλα 400γρ
1 κουτάκι γάλα ζαχαρούχο
1 κρέμα ζαχαροπλαστικης Γιωτης με γεύση τσιζ κεικ
1 συσκευασία σταγόνες σοκολάτας Γιωτης

Εκτέλεση:
Εκτέλεση σουφλέ: Λιώνουμε σε μπεν μαρι το βούτυρο μαζί με τις σοκολάτες. Χτυπάμε τη ζάχαρη με τα αυγά να αφρατέψουν και σιγά σιγά προσθέτω το αλεύρι το μπεικιν τις βανιλιες και τέλος τις σοκολάτες. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά αν είναι σε ατομικά φορμακια και αν είναι σε μεγάλο ψήνουμε 15 λεπτά.

Εκτέλεση για το παγωτό : Πρώτα χτυπάμε στο κάδο του μίξερ την σαντιγί να αφρατέψει, στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα αλλά πέντε λεπτά τέλος προσθέτουμε το γάλα ζαχαρούχο συνεχίζω αλλά πέντε λεπτά το ανακάτεμα κλείνω και αφήνω στην άκρη. Φτιάχνουμε την κρέμα ζαχαροπλαστικης σύμφωνα με της οδηγίες της συσκευασίας και ενσωματώνουμε στο προηγούμενο μείγμα,ανακατεύουμε καλά και τέλος προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας. Παγώνουμε για τέσσερις με πέντε ώρες τουλάχιστον.
Σερβίρουμε με ζεστό σουφλέ και συνοδευουμε με σιρόπι Βύσσινο Γιωτης
Καλή επιτυχία.....